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Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.
Jeder kann einen guten Braten servieren! Ob klassischer Krustenbraten oder Ente l’Orange - der perfekte Sonntagsbraten ist selbst für erfahrene Hobbyköche häufig eine Herausforderung. In diesem Kochbuch zeigt Ihnen der passionierte Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller, wie Sie große Stücke richtig zubereiten. Neben wichtigen Grundlagen zu Bratenstücken, Gararten und Equipment warten 70 köstliche Rezepte auf Sie: Von Filet Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Kulinarisches Fachwissen und wunderbare Rezepte in einem Buch vereint. Gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung, Spanferkel »Indonesisch« oder im ganzen gegrilltes Hirschkarree heben den Brategenuss auf eine neue Ebene. Grundlagen sorgen für perfekten Genuss: Spitzenkoch Wolfgang Müller zeigt, worauf es bei der Zubereitung der verschiedenen Stücke von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild, Lamm und weiterer Fleischsorten ankommt. Unterschiedliche Gararten verstehen: So zaubern Sie durch Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Sieden sensationelle Sonntagsbraten. Von klassisch bis kreativ - Wolfgang Müller hat für dieses Kochbuch die wundervollsten Rezepte entwickelt und nachvollziehbar beschrieben. In besonderen Kapiteln widmet sich der Sternekoch faszinierenden Zubereitungsmethoden wie dem Garen im Erdloch oder der Zubereitung ganzer Tiere. Das umfassende Repertoire an kulinarischem Wissen, exzellenten Gerichten und Tipps vom Profi zu Gewürzen und Equipment lässt keine Fragen offen.
Preis: 49.90 € | Versand*: 6.95 € -
Aluminiumfolienrollen zum Grillen, Kochen, Braten
Beschreibung: - 【Multifunktional】Aluminiumfolie zum Grillen, Backen, Grillen, Grillpfanne, Luftfritteuse, Kochen und mehr. - 【Hitzebeständigkeit】Folienblätter, hohe Temperaturbeständigkeit, können Lebensmittel einwickeln und in den Ofen oder die Heißluftfritteuse legen, und am Ende des Garvorgangs können Sie köstliche Speisen probieren. - 【Material】Aluminiumfolie einwickeln, verdickt, hohe Härte, nicht leicht zu brechen, kein Grund zur Sorge über die Verformung der Alufolie während des Gebrauchs. - 【Einfach zu verwenden und zu reinigen】Sie können die Alufolie je nach Bedarf in die gewünschte Länge teilen und sie nach Gebrauch einfach in den Mülleimer oder Recyclingbehälter werfen. - 【Anwendungsbereich】Aluminiumfolienrolle eignet sich hervorragend für Zuhause, Party, Picknick, Catering-Party, Pfanne, Kuchen, Kochen, Ofen, Buffet oder zum Mitnehmen. Spezifikation: - Material:Aluminiumfolie Größentabelle: Für dich(wahlweise): LxB: 5 m x 30 cm/196,85 Zoll x 11,81 Zoll LxB: 10 m x 30 cm LxB: 20 m x 30 cm Paket beinhaltet: 1 Aluminiumfolie Hinweis: Bitte erlauben Sie leichte Fehler aufgrund manueller Messung und unterschiedlicher Monitore.
Preis: 15.09 € | Versand*: 0.0 € -
Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen
Dass Kochen am offenen Feuer wesentlich mehr bedeutet als Bratwurst vom Holzkohlengrill, zeigt Carsten Bothe in seinem Praxisbuch. Ob Gans am Strick oder ein Schwein im Erdofen gebraten wird, ob der Dutch Oven zum Einsatz kommt oder schlicht Pfanne und Grillrost, ob Roastbeef in der heißen Asche selbst gegart oder Brot gebacken wird. 168 Seiten, über 200 Farbabbildungen.
Preis: 20.00 € | Versand*: 5.95 € -
Pilze. Sammeln und Zubereiten.
Pilzgenuss für jeden Tag: Köstliche Pilzkreationen rund um Champignon, Pfifferling & Co. für zuhause! Das Standardwerk für Pilzliebhaber lädt ein zu einer kulinarischen Expedition durch Wald und Wiesen. Dabei immer im Blick: Die beeindruckende (Geschmacks-)Vielfalt der Pilze! Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss werden dem Leser nützliche und genussvolle Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Steinpilz und mehr geboten. Auch unbekanntere bzw. seltenere Arten dürfen selbstverständlich nicht fehlen, denn was macht man mit den gesammelten Schätzen wie Schwefelporling, Krauser Glucke oder dem Violetten Rötelritterling? Angehende und erfahrene Sammler und Pilzliebhaber können sich mit diesem Kochbuch Anregungen und Tipps rund um die kleinen Waldschätze holen. Sowohl für passionierte Pilzsammler als auch Supermarktgänger geeignet.
Preis: 19.90 € | Versand*: 6.95 €
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Wie kann man Trockenfleisch ohne Marinade selbst zubereiten?
Um Trockenfleisch ohne Marinade selbst zuzubereiten, kann man das Fleisch zunächst in dünnen Scheiben schneiden und mit Gewürzen nach Belieben bestreuen. Anschließend lässt man das Fleisch für mehrere Stunden an der Luft trocknen oder verwendet einen Dörrautomaten, um es bei niedriger Temperatur zu trocknen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass das Fleisch vollständig durchgetrocknet ist, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.
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Wie kann man ein einfaches und leckeres Rezept für ein vegetarisches Gericht zubereiten?
Um ein einfaches und leckeres vegetarisches Gericht zuzubereiten, kann man beispielsweise eine Gemüsepfanne mit frischen Zutaten wie Paprika, Zucchini, Karotten und Champignons zubereiten. Das Gemüse wird in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten und mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Kräutern verfeinert. Optional kann man noch Tofu oder Kichererbsen hinzufügen, um das Gericht proteinreicher zu gestalten. Die Gemüsepfanne kann dann mit Reis, Quinoa oder Nudeln serviert werden und ist somit eine einfache und köstliche vegetarische Mahlzeit.
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Schälen, kochen, zubereiten oder vergessen?
Beim Kochen ist es wichtig, das Gemüse zu schälen, bevor man es kocht, um Schmutz und unerwünschte Stoffe zu entfernen. Danach kann man es je nach Rezept zubereiten, zum Beispiel dünsten, braten oder backen. Es ist wichtig, darauf zu achten, das Gemüse nicht zu vergessen, damit es nicht verkocht oder zu weich wird.
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Was bedeutet "Kurzbraten, Schmoren, Kochen, Dämpfen, Grillen, Braten"?
"Kurzbraten" bezieht sich auf die Zubereitung von Fleisch oder Gemüse bei hoher Hitze für eine kurze Zeit, um eine knusprige Kruste zu erzeugen. "Schmoren" bezeichnet das langsame Garen von Fleisch oder Gemüse in Flüssigkeit bei niedriger Hitze, um es zart und saftig zu machen. "Kochen" bezieht sich auf das Garen von Lebensmitteln in Flüssigkeit bei hoher Hitze, während "Dämpfen" das Garen von Lebensmitteln über kochendem Wasser ohne direkten Kontakt mit der Flüssigkeit bedeutet. "Grillen" bezeichnet das Garen von Lebensmitteln auf einem Grill oder einer heißen Oberfläche, während "Braten" das Garen von Lebensmitteln im Ofen oder auf dem Herd mit etwas Fett bedeutet.
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Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.
Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos.
Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 € -
Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal. Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene.
Preis: 59.99 € | Versand*: 6.95 € -
Ölsprühflasche, Kochen, Backen, Olivenöl, Essig, Wassernebelsprüher, Sprühflasche, Küche, Kochen, Grillen, Grillen, Salat, Grillen, Braten, Kochgeschirr weiß
Kein Auslaufen】 Speziell entwickeltes Schloss verschließt die Flasche dicht, um ein Auslaufen zu verhindern. Machen Sie sich keine Sorgen über das Austreten von Öl, Sherry, Limettensaft und so weiter. 【Multifunktional】Sprayer eignet sich nicht nur für Wasser, Olivenöl, Sonnenblumenöl, sondern auch perfekt für Essig, Sojasauce, Sherry oder Marsala Wein etc. 【Einfach zu bedienen und nachzufüllen】 Die große Öffnung macht diese Olivenölspenderflasche einfach ohne Trichter nachzufüllen. Große Düse für breite Sprühabdeckung. Perfekt zum Kochen, Salat und Braten. 【Gesundheit für Sie】 Die Ölsprühflasche hat eine fächerförmige Zerstäubungsdüse, kann die Ölmenge leicht kontrollieren, so dass Sie ein fettarmes gesundes Leben genießen. Es kann auch Abfall reduzieren. Material: Kunststoff Größe: 21 * 9 * 6,5 cm (210 ml) Farbe: Wie Bilder zeigen Paket beinhaltet:1 Stück Ölsprüher.
Preis: 12.39 CHF | Versand*: 0.0 CHF -
Fleisch Marinade
Die beste Grundmarinade zum Marinieren von Fleisch.
Preis: 19.99 € | Versand*: 6,95 €
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Soll man Maiskolben braten oder im Backofen zubereiten?
Es kommt darauf an, welche Zubereitungsart man bevorzugt. Wenn man einen knusprigen und leicht gerösteten Geschmack bevorzugt, kann man die Maiskolben braten. Wenn man eine gleichmäßige und schonende Garung wünscht, kann man die Maiskolben im Backofen zubereiten. Beide Methoden können leckere Ergebnisse liefern, es hängt von den persönlichen Vorlieben ab.
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Welches Gericht könnt ihr selbst am besten zubereiten?
Als KI kann ich keine Gerichte zubereiten, aber ich kann Ihnen bei der Suche nach Rezepten oder bei der Beantwortung von Fragen zur Zubereitung von Gerichten helfen.
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Kann man Fleisch gleichzeitig kochen und braten?
Ja, es ist möglich, Fleisch gleichzeitig zu kochen und zu braten. Dies wird oft als "Bratkochen" bezeichnet. Dabei wird das Fleisch zuerst scharf angebraten, um eine schöne Kruste zu bekommen, und dann in Flüssigkeit wie Brühe oder Wein gekocht, um es zarter und saftiger zu machen. Dieser Prozess kann je nach Fleischsorte und gewünschtem Ergebnis variieren.
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Wie kann man ein leckeres Gericht zubereiten, das sowohl einfach zu kochen als auch gesund ist?
Man kann ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten, indem man frische Zutaten verwendet, wie Gemüse, mageres Fleisch oder Fisch. Man sollte auf fettarme Zubereitungsmethoden wie Dampfgaren, Braten oder Grillen zurückgreifen, anstatt zu frittieren oder zu braten. Gewürze und Kräuter können verwendet werden, um den Geschmack zu verbessern, ohne zusätzliches Fett oder Salz hinzuzufügen. Außerdem ist es wichtig, die Portionen zu kontrollieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu gewährleisten.
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